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查处了超级牛扒

2017-12-16 20:37

通过此次培训教育周活动要实现“个十百千万”整体目标,即围绕“提升食品安全社会共治能力”这个核心,全市10个区同步开展100场大规模食品安全培训教育活动,将食品安全知识送入1000个社区、工厂和学校,总体培训教育人数超过10000人次。既要提升食品安全监管人员的许可审查能力、日常监管能力和技术指导服务水平,也要增强食品生产经营者和从业人员的法制观念、主体责任意识和诚信意识,更要增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力,引导公众积极、理性、合法、有序地参与食品安全社会管理。

此次食品安全社会共治培训教育周活动主题是“全面开展食品安全培训教育工作,努力提升食品安全社会共治能力”。食品安全培训教育周活动构建了“五级培训网络”。即监管部门对执法人员进行业务能力培训,监管部门对企业管理人员进行食品安全法规和职业道德培训,企业对从业人员进行食品安全知识和操作规范培训,行业组织对企业进行自律培训,监管部门和行业组织对社会公众进行食品安全常识和科学理性消费知识培训。培训教育方式既有大规模的食品安全专业知识讲座,也有轻松的食品安全网络交流,还有组织市民免费参观食品企业,更有竞技性的食品安全管理员知识竞赛和鼓励性的市民有奖食品安全知识比赛,再加上食品安全知识进学校、进社区、进工厂,确保各项培训教育活动贴近实际、贴近生活、贴近群众, 既有创新,又有实效。

徐友军局长在讲话中对市食安局成立以来在食品安全领域所做出的努力及取得的成效表示充分肯定。如市食安局组织开展的肉及肉制品专项整治,查处了“超级牛扒”,开出了深圳市建市以来餐饮环节的最大罚单;对提交虚假许可申请材料的2家餐厅撤销餐饮服务许可证予以停业;通报了首批“食品安全黑名单”等,在社会上取得了良好反响。目前,我市食品行业从业人员素质偏低成为制约食品安全发展的主要因素之一,急需通过食品安全培训教育提高从业人员素质,促进企业落实食品安全主体责任。徐友军局长对此次食品安全社会共治培训教育周活动提出三点要求:一是要认真落实“五级培训教育网络”工作职责。二是确保各项培训教育活动取得实效。此次活动内容丰富,形式多样,要确保培训教育活动既有创新,又有实效。三是实现培训教育周活动“个十百千万”整体目标。

为进一步提升市食安局食品监管人员的综合能力和责任意识,增强我市食品生产经营者的食品安全管理能力、诚信守法经营意识和质量安全管理水平,增进食品从业人员的安全操作技能以及全面普及广大市民的食品安全知识,根据《食品安全法》等有关要求,市食安局定于2013年10月15日至10月20日组织开展2013年深圳市食品安全社会共治培训教育周活动。

最后,徐友军局长宣布2013年深圳市食品安全社会共治培训教育周正式启动,并现场聆听了由国家食品安全风险评估中心郭丽霞副主任主讲的食品安全讲座。

2013年10月15日上午,市食安局举行了开幕式活动,正式拉开了食品安全社会共治培训教育周系列活动的序幕。市市场监管局徐友军局长,市市场监管局副局长、市食安局局长田苇出席开幕式。市市场监管局相关处领导,各分局局领导,市食安局各单位负责人、工作人员等共计400多人参加了此次开幕式。